Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Грузинский салат с баклажанами и помидорами – этот салат не только вкусный, но и очень ароматный благодаря сочетанию обжаренных овощей, пряностей и свежих трав. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его отличным выбором для любой трапезы. Добавление грецких орехов придает блюду особую пикантность, а кинза добавляет свежести и аромата.

Лайфхаки:

1. Чтобы баклажаны были более нежными и менее горькими, перед обжариванием нарежьте их, посолите и оставьте на 10-15 минут, затем промойте под водой и обсушите. Это поможет удалить лишнюю горечь и сделает их текстуру мягче.

2. Для дополнительного аромата и пикантности, добавьте в салат немного измельченного свежего базилика или мяты. Эти травы отлично дополнят вкус блюда.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Грузинский салат с баклажанами и помидорами

Способ приготовления: Жарка, Измельчение Кухня: Грузинская Вид: Салат Ключи рецепта: Без глютена Быстрого приготовления П ПП рецепт

Сложность: Легкий Время приготовления 14 mins Общее время 14 мин.

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 1 ш баклажана
• 1 ш болгарского перца
• 10 шт помидоров черри
• 1 ш репчатого лука
• кинза (несколько веточек)
• 1 зуб чеснока
• 2 tbsp растительного масла
• 20 грм грецких орехов
• 1 чай.л. хмели-сунели
• 1 стл винного уксуса
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Обжарьте кружочками нарезанные баклажаны и болгарский перец на растительном масле.

2. Замаринуйте лук полукольцами в уксусе с солью.

3. Смешайте остывшие баклажаны и перец с маринованным луком.

4. Добавьте четвертинки помидоров черри, измельченный чеснок, хмели-сунели, измельченные грецкие орехи, соль и перец.

5. Добавьте измельченную кинзу или петрушку, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.