Клюква с апельсином и сахаром — это не только вкусно, но и очень полезно. Эта заготовка станет источником витаминов в зимний период и отлично подойдет как дополнение к чаю, так и к различным десертам. Апельсин добавляет нотки цитрусового аромата и делает вкус клюквы более ярким и насыщенным.
Лайфхаки
1. Для дополнительной ароматизации добавьте в варенье немного корицы или ванильного сахара.
2. Используйте тертую апельсиновую цедру для усиления цитрусового аромата, но избегайте добавления белой части кожуры, так как она может придать горчинку.
Клюква с сахаром и апельсином на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте клюкву и удалите все веточки и стебельки. Подсушите ягоды на бумажном полотенце.
Ошпарьте апельсин кипятком, натрите его цедру и аккуратно счистите кожуру, удаляя белый слой.
Разделите апельсин на дольки, удалите косточки и нарежьте мякоть кусочками.
Поместите апельсиновые кусочки и цедру в чашу блендера и измельчите в течение 2 минут.
В большую миску переложите ягоды клюквы, добавьте измельченный апельсин и всыпьте сахар.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сахар равномерно распределился.
Переложите варенье в стерилизованные банки или контейнеры с плотно закрывающимися крышками.
Проведите дегустацию и при необходимости добавьте еще сахар.
Поместите готовое варенье в холодильник для хранения.
