Котлеты по-могилевски — сочетание фарша, чеснока. Легкий рецепт, идеальный на обед или ужин.
Лайфхаки:
- Добавьте измельченный чеснок в фарш для аромата.
- Отдохните фарш в холодильнике перед формированием котлет для лучшей текстуры.
Котлеты по-могилевски
Ингредиенты
Приготовление
Для начала подготовьте все ингредиенты. В фарш добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Чеснок для этого блюда раздавливают плоской стороной ножа, а затем мелко нарезают
Добавьте в фарш одно яйцо. Теперь фарш нужно очень хорошо вымесить и отправить в холодильник на 30 минут отдохнуть.
Из охлажденного фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте их в муке.
Обжарьте котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Жарьте котлеты небольшими порциями, чтобы они не выпустили сок.
Взбейте яйцо. Обмакните каждую котлету во взбитое яйцо и выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Запекайте котлеты 12-15 минут.
