Картофель, запечённый с салом на углях – это блюдо, которое обладает неповторимым сочетанием вкусов. Картофельные кружочки, чередующиеся с ароматными ломтиками сала и запеченные в фольге прямо на углях, приобретают замечательный вкус с легким копченым ароматом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и универсален, подходит как для обеда, так и для ужина на природе. Подавайте картофель горячим, чтобы насладиться хрустящей корочкой и нежным внутренним содержимым.
Лайфхаки:
1. Для дополнительного аромата добавьте в фольгу вместе с картофелем и салом немного свежих трав, таких как розмарин или тимьян.
2. Чтобы проверить готовность картофеля, проткните его вилкой или зубочисткой – они должны легко входить в мякоть.
Картофель, запечённый с салом на углях
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте сало на тонкие слайсы, а картофель – на кружочки средней толщины.
Нанижите картофель и сало поочередно на шампуры, создавая альтернативные слои.
Положите шампур на предварительно подготовленный кусок фольги, приправьте солью и перцем.
Заверните шампур в фольгу, плотно закрывая края, чтобы ароматы и соки остались внутри.
Запекайте картофель с салом на углях в течение 25-30 минут, периодически поворачивая пакет, чтобы избежать пригорания.
Для получения хрустящей корочки аккуратно снимите фольгу и продолжайте жарить на мангале еще 5-10 минут.
Подавайте готовый картофель с салом на большой тарелке или доске, предложив гостям насладиться этим уютным и сытным блюдом.
