Картофельный крем-суп – питательный и кремовый, идеален для зимних дней или когда вам просто хочется чего-то утешительного. Комбинация картофеля и сыра придает супу насыщенный и густой вкус, а гренки добавляют хрустящий акцент.
Лайфхаки:
- Вы можете использовать любой сыр на ваш вкус — чеддер, эмменталь, гауда или даже смесь нескольких сортов.
- Если хотите добавить в суп больше насыщенности, вы можете добавить в него кусочки обжаренной беконной гранулы или копченой куриной грудки.
Картофельный крем-суп
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: почистите и нарежьте картофель и лук.
В кастрюлю поместите картофель и лук, залейте горячим куриным бульоном и водой. Доведите до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими.
Используя погружной блендер, измельчите картофель и лук до состояния пюре прямо в кастрюле.
Добавьте в суп сливки и перемешайте.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в суп. Перемешайте до тех пор, пока сыр не растворится в супе.
Прогрейте суп до кипения, затем посолите и поперчите по вкусу. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона.
Подавайте суп горячим, украсив его гренками и, если хотите, дополнительным тертым сыром или зеленью.
