Конфитюр из вишни — это истинное наслаждение для гурманов, которое пробуждает воспоминания о летнем урожае и добавляет сладкую нотку к повседневному столу. Этот домашний конфитюр, приготовленный с использованием желирующей смеси, обеспечивает идеальную текстуру и густоту, делая его отличным дополнением к утренним тостам, йогуртам или даже как начинку для пирогов и булочек. Сладость вишни в сочетании с нежной текстурой конфитюра создает превосходное лакомство, которое любят взрослые и дети.
Лайфхаки
1. Для дополнительного аромата добавьте в конфитюр немного тертой цедры лимона или апельсина.
2. Если предпочитаете более насыщенный вкус, попробуйте добавить немного ванили или корицы в конфитюр перед варкой.
Конфитюр из вишни
Ингредиенты
Приготовление
Переберите и тщательно вымойте вишню, замочите её в прохладной воде на 20-30 минут для удаления червячков.
Удалите косточки и просушите вишню на бумажных полотенцах.
Измельчите 700 г вишни в пюре при помощи блендера и оставьте 300 г целыми для добавления текстуры.
Подготовьте маринад, смешав желфикс с небольшим количеством сахара и добавив в кастрюлю с вишней.
Поставьте на огонь, доведите до кипения, добавляя оставшийся сахар, и варите 3 минуты, регулярно помешивая.
Снимите кастрюлю с огня, уберите пену и тщательно перемешайте содержимое.
Разлейте готовый конфитюр по стерилизованным сухим банкам.
Закройте крышками, переверните вверх дном на 5 минут, затем переверните обратно и оставьте остывать.
