Лимонный кекс – настоящая находка для любителей нежных и ароматных десертов. С его помощью вы сможете порадовать своих близких в любое время дня. Насладитесь свежим ароматом лимона, который проникает в каждый кусочек этого великолепного кекса. Гладкая текстура и сочные цитрусовые нотки сделают ваше чаепитие незабываемым!
Лайфхаки
1. Используйте только свежие лимоны и яйца для приготовления этого кекса, чтобы насладиться максимальным ароматом и вкусом.
2. Проверьте готовность кекса с помощью деревянной шпажки или ножа – они должны выйти чистыми из середины кекса.
Лимонный кекс (классический рецепт)
Ингредиенты
Для сахарной глазури
Приготовление
Взбейте мягкое масло с сахаром, лимонным соком, цедрой лимона и щепоткой соли до получения однородной массы.
Добавьте по одному яйцу, взбивая каждый раз, пока смесь не станет гладкой и пышной.
В отдельной емкости смешайте муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель, затем просейте их в масляную смесь.
Тщательно перемешайте тесто лопаткой до получения пышного и гладкого состояния.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом или покрытую пергаментом, и выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки.
После остывания полейте кекс лимонной глазурью, приготовленной из сахарной пудры и лимонного сока.
Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь великолепным вкусом этого классического лимонного кекса вместе с вашим любимым чаем или кофе.
