Макароны с сыром – настоящий американский макаронник с чеддером и твердым сыром, покрытый золотистой корочкой. Это блюдо согреет вас и ваших близких, предлагая комфорт на вилке с каждым укусом. Идеально подходит для ужина в кругу семьи или уютного вечера.
Лайфхаки:
- Для дополнительной пикантности и аромата добавьте в сырный соус немного кайенского перца.
- Попробуйте использовать смесь нескольких видов сыра, таких как гауда или моцарелла, для более насыщенного и многогранного вкуса.
Макароны с сыром по-американски
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: полые макароны, сыр чеддер, твердый сыр, муку, молоко, паприку, соль, черный перец, мускатный орех и сливочное масло.
Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, следите, чтобы они были чуть твердее, чем al dente.
Для соуса растопите сливочное масло, добавьте муку и взбейте до однородной массы, затем постепенно добавляйте молоко, активно взбивая.
Когда соус станет густым и гладким, добавьте натертый сыр и перемешайте до полного расплавления.
Смешайте отваренные макароны с соусом, добавьте специи, попробуйте на соль и при необходимости подсолите.
Выложите макароны с сыром в огнеупорные формы, посыпьте сверху тертым сыром.
Запекайте в духовке при 180°C на 15-20 минут до образования золотистой корочки.
