Подарите себе незабываемое удовольствие с этим роскошным шоколадным мороженым. Насыщенный вкус темного шоколада сочетается с нежной кремовостью сливок, создавая истинное наслаждение для вкусовых рецепторов. Это мороженое — идеальный десерт, который порадует как детей, так и взрослых. Оно идеально подойдет как для особых случаев, так и для тихих семейных вечеров.
Лайфхаки:
1. Для усиления шоколадного аромата добавьте щепотку морской соли в шоколадную массу перед тем, как соединить ее со сливками.
2. Используйте миксер или венчик для перемешивания мороженого в процессе замораживания, чтобы предотвратить образование кристаллов льда и сделать текстуру мороженого более гладкой.
Шоколадное мороженое
Ингредиенты
Приготовление
В средней кастрюле смешайте молоко и сахар. Нагревайте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть несколько минут. Затем добавьте мелко нарубленный темный шоколад и перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
Оставьте шоколадную массу остывать до комнатной температуры.
В отдельной миске взбейте сливки до образования мягких пиков.
Осторожно вмешайте взбитые сливки в шоколадную массу, перемешивая мягкими оборотами до получения однородной консистенции.
Вылейте смесь в форму для замораживания и поставьте в морозильник.
Через каждый час в течение первых трех часов доставайте форму из морозильника и тщательно перемешивайте мороженое вилкой, особенно внимательно разбивая кристаллы льда по краям.
Замораживайте до полной готовности, обычно это занимает около 6 часов.
