Соте из баклажанов – это легкое и ароматное блюдо, приготовленное с овощами и специями. Идеально подходит как гарнир или закуска.
Лайфхаки:
- Прежде чем жарить баклажаны, нарежьте их кружочками и посыпьте солью – это поможет избавиться от лишней влаги и горечи.
- Добавьте немного лимонного сока перед подачей для свежести и яркости вкуса
1
Добавить в избранные
Соте из баклажанов
Ингредиенты
Приготовление
Баклажаны нарезать крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпать солью и отставить на доске.
Перец и морковь нарезаем соломкой. Лук – полукольцами.
Томаты трём на тёрке.
Обжариваем баклажаны на сухой сковороде, добавляем остальные овощи. Жарим несколько минут. Заливаем натертыми помидорами. Томим под крышкой 20 минут. Досаливаем, добавляем любимые специи, выключаем плиту и настаиваем под крышкой ещё 10 минут.
обед, баклажаны, соте
