Суп из молодой капусты – блюдо, как нежный весенний бриз, наполнит ваш дом ароматом свежих овощей и приготовит вас к теплым дням. Нежная молодая капуста, смешанная с ароматным рисом, создает легкое, но насыщенное сочетание, которое понравится каждому. Этот суп не только радует вкусовые рецепторы, но и вносит светлую ноту в ваше меню, делая обеды здоровыми и разнообразными.
Лайфхаки:
1. Для сохранения максимальной пользы и нежности капусты добавляйте её в суп за несколько минут до окончания варки.
2. Чтобы суп был еще более ароматным, попробуйте добавить несколько зерен зиры или немного свежей зелени укропа за пару минут до готовности.
Суп из молодой капусты
Ингредиенты
На 1,8 л воды
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и морковь почистите, нарежьте кубиками и пассеруйте на растительном масле в кастрюле до полуготовности.
Картофель очистите, промойте и нарежьте средними кусочками. Добавьте картофель к пассированным овощам.
Аккуратно влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите по вкусу и добавьте промытый рис. Варите 15 минут.
Молодую капусту нарежьте и добавьте в кипящий суп. Варите еще 5 минут. По желанию добавьте черный перец по вкусу.
После приготовления накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5-6 минут. Подавайте горячим, наслаждаясь каждым глотком этого весеннего блюда
