Торт “Метелица” – сочетает в себе нежное сливочное тесто, легкий сметанный крем и ароматные грецкие орехи. Украшение из белой мастики и безе создает ощущение настоящей зимней сказки. Простота приготовления и изысканный вкус этого торта обязательно порадуют вас и ваших гостей.
Лайфхаки:
1. Добавьте на верх торта свежие ягоды или тонко нарезанные фрукты для дополнительного вкуса и красочного украшения.
2. Если у вас нет мастики, используйте растопленный шоколад для создания узоров и рисунков на поверхности торта.
Торт “Метелица”
Ингредиенты
Приготовление
Размешайте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте разделенные на желтки и белки яйца, сначала взбивая желтки с сахарно-масляной смесью.
Введите соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Отдельно взбейте белки до стойкой пены и аккуратно вмешайте в тесто.
Добавьте просеянную муку, перемешайте лопаткой и выложите в подготовленную форму.
Выпекайте при 175°C в течение 35-40 минут. Остывший корж разрежьте и пропитайте кремом из сметаны с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Посыпьте каждый слой измельченными и поджаренными грецкими орехами.
Украсьте торт безе, снежинками из мастики и растопленным шоколадом.
Дайте торту пропитаться несколько часов перед подачей.
