Янтарное варенье из кабачков — это нежное и ароматное консервированное блюдо, где кабачки сочетаются с апельсиновым соком и ванилью, создавая сладкий и солнечный вкус. Это уникальное варенье станет великолепным началом дня или дополнением к чаю.
Лайфхаки:
- Перед приготовлением обязательно удалите крупные семена из кабачков, чтобы избежать горечи.
- Добавьте немного апельсиновой цедры для дополнительной ароматики и яркости вкуса варенья.
Янтарное варенье из кабачков
Ингредиенты
Приготовление
Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.
Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, что бы кабачки и цитрусы пустили сок. 4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течении нескольких минут.
Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.
