Маринованная тыква — это не только вкусная, но и красочная заготовка, которая украсит любой зимний стол. Сочетание сладкой тыквы с ароматом свежего апельсина и пряностями создает настоящий фестиваль вкусов. Эта закуска идеально подходит как к мясным блюдам, так и для употребления в качестве самостоятельного блюда.
Лайфхаки:
1. Для дополнительной ароматной нотки попробуйте добавить немного корицы или звездчатого аниса в маринад.
2. Чтобы кусочки тыквы оставались твердыми и хрустящими, не переваривайте их в маринаде, варите строго 2-3 минуты.
Тыква, маринованная на зиму
Ингредиенты
Маринад
Приготовление
Подготовьте и стерилизуйте банки и крышки.
Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками среднего размера.
В кастрюле вскипятите воду с сахаром, добавьте сок и цедру апельсина. Доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Опустите тыкву в кипящий маринад и варите на слабом огне 2-3 минуты.
Распределите предварительно подготовленную тыкву по стерилизованным банкам.
Маринад снова доведите до кипения, добавьте уксус и немедленно снимите с огня.
Разлейте горячий маринад по банкам, заполнив их до верха.
Закройте банки, укутайте их и оставьте остывать в перевернутом виде.
После полного остывания перенесите банки в прохладное темное место для хранения.
