Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей – порадует вас не только своим ярким и насыщенным вкусом, но и полезными свойствами. Кремовая текстура супа, приправленная нотками тимьяна и смеси перцев, обещает настоящее гастрономическое наслаждение. Тыква и морковь добавляют естественную сладость и делают блюдо особенно утешительным, а красная чечевица обогащает его белками и делает насыщенным. Этот суп – идеальный выбор для тех, кто ценит баланс вкуса и пользы на своем столе.
Лайфхаки:
1. Для получения максимально нежной и кремовой текстуры супа, пюрируйте его в блендере до абсолютно гладкого состояния. Это позволит ингредиентам идеально сочетаться между собой.
2. Добавьте в суп немного лимонного сока или уксуса перед подачей, чтобы акцентировать вкус и добавить легкую кислинку, которая сделает блюдо еще более аппетитным.
Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей
Ингредиенты
Приготовление
Замочите красную чечевицу на несколько часов, затем тщательно промойте. Тыкву и морковь нарежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте.
В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и тыкву. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте промытую чечевицу к овощам, залейте водой и варите на медленном огне до полной готовности чечевицы и овощей.
Снимите суп с огня, добавьте тимьян и смесь перцев, затем тщательно пюрируйте суп до однородной кремовой текстуры.
Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью и с небольшим количеством оливкового масла сверху для дополнительного аромата.
