Щавелевый суп

Щавельный суп — легкий и вкусный с кислинкой суп. Яркая зелень, нежный бульон и вареные яйца делают этот суп идеальным выбором для летнего обеда или ужина.

Лайфхаки:

1. Заправка: Для пикантности можете добавить в готовый суп немного сметаны или лимонного сока.
2. Сервировка: Подавайте щавелевый суп с ржаным хлебом или гренками для дополнительной текстуры и вкуса.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Щавелевый суп

Способ приготовления: Варка Кухня: Белорусская, Русская Вид: Обед, Суп

Сложность: Средний Время подготовки 15 mins Время приготовления 30 mins Общее время 45 мин.

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 1- 1,5 лт бульона
• 1 пуч щавеля
• 1 пуч зелени (петрушка, лук, укроп, кенза)
• 3-4 штк картофеля
• 1 ш репчатого лука
• 1 ш моркови
• 3-4 штк яиц
• 1-2 pinch соли (по вкусу)
• 1-2 pinch перца (по вкусу)

Приготовление:

1. В бульоне отвариваем картофель (бульон можно сделать любой, например отварить в воде немного курицы).

2. Отдельно жарим до мягкости лук, морковь и болгарский перец по желанию. Эти овощи выкладываем за 5 минут до готовности картофеля.

3. Нарезаем всю зелень и добавляем к супу. Доводим до кипения и сразу выключаем. Яйца можно добавлять вареные.

Ключевые слова: щавель, суп