Укропная соль — это великолепная приправа, которая добавит яркие нотки укропа в любое блюдо. Этот рецепт позволяет сохранить аромат свежего укропа на долгое время, сочетая его с солью для долгосрочного хранения. Используйте укропную соль для приготовления супов, салатов, мясных и рыбных блюд. Приправа проста в изготовлении, но результаты могут полностью преобразить вашу кулинарию, делая каждое блюдо более выразительным и насыщенным.
Лайфхаки:
1. Для более интенсивного аромата укропа, добавьте немного сушеной луковой шелухи в смесь перед измельчением.
2. Храните укропную соль в маленькой стеклянной баночке с крышкой, чтобы предотвратить попадание влаги и сохранить аромат как можно дольше.
Укропная соль
Ингредиенты
Приготовление
тделите веточки укропа от стеблей и хорошо промойте под проточной водой.
Распределите укроп на противне или большом блюде и оставьте его сохнуть на воздухе, время от времени перемешивая для равномерной сушки.
Как только укроп высохнет (через 5-6 дней), переложите его в чашу блендера.
Добавьте крупную соль (2-3 ложки) к сухому укропу и измельчите до состояния мелкой крошки с помощью насадки-ножа.
Процедите полученную смесь через металлическое ситечко, чтобы удалить крупные частицы.
Повторите процесс с оставшимся укропом и солью.
Переложите готовую укропную соль в чистую сухую баночку и плотно закройте крышкой.
Храните укропную соль в кухонном шкафу или на полке, защищенной от света и влаги.
