Маринованные патиссоны без стерилизации

Маринованные патиссоны без стерилизации — это замечательный способ сохранить летний урожай на зиму. Используя свежие патиссоны, ароматный укроп, острый чеснок и приправы, вы получите хрустящий и ароматный продукт, который прекрасно подойдет как гарнир или закуска. Простота приготовления и натуральные ингредиенты делают этот рецепт особенно привлекательным для домашних заготовок.

Лайфхаки

1. Для дополнительного аромата добавьте в каждую банку лист лавра или несколько веточек тимьяна.

2. Чтобы патиссоны получились еще более хрустящими, добавьте в маринад щепотку крупной морской соли.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Маринованные патиссоны без стерилизации

Способ приготовления: Маринирование Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 2 шт патиссонов
• 1 шт зонтика укропа
• 1 шт головки чеснока
• 6 горошин душистого перца
• 10 горошин черного перца
• 1 шт горького перца

Маринад

• 1 л воды
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• ¹⁄₂ ст.л. уксуса

Приготовление

1. Тщательно вымойте патиссоны и просушите. Крупные экземпляры разрежьте на кусочки, удалив семена.

1. Чеснок очистите и нарежьте, стручковый перец разрежьте и удалите семена.

1. В стерилизованные 700-граммовые банки уложите укроп, горошины черного и душистого перца, чеснок, патиссоны и стручковый перец.

1. Залейте содержимое банок кипятком, закройте крышки и дайте настояться 30 минут. Затем сольте воду.

1. Приготовьте маринад, добавив в воду соль, сахар, доведя до кипения и добавив уксус.

1. Залейте маринад в банки и закрутите крышки. Ваши маринованные патиссоны готовы к хранению.