Откройте для себя вкус настоящего варенья из винограда с косточками, усиленного нотками апельсина. Этот рецепт — настоящий кулинарный эксперимент, который позволяет превратить обычный виноград в изысканное варенье с цитрусовым акцентом. Варенье получается не только красивым, но и невероятно ароматным. Подавайте его с тостами, используйте как начинку для выпечки или просто наслаждайтесь как десертом — каждая ложка будет радовать вас сладостью и свежестью.
Лайфхаки
1. Чтобы варенье было более ароматным, добавьте в него пару штрихов мускатного ореха или ванили во время последнего закипания.
2. Если хотите сохранить целостность ягод, не перемешивайте их слишком интенсивно во время варки, чтобы они оставались красивыми и цельными в банках.
Варенье из винограда с косточками на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте виноград под холодной водой и удалите ягоды с кистей.
Пересыпьте виноград в кастрюлю с антипригарным дном и всыпьте сахар.
Добавьте сок половины апельсина (или замените его лимонным соком с лимонной кислотой).
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите варенье 10-15 минут.
Отключите нагрев и дайте варенью остыть примерно на 4 часа.
Снова доведите варенье до кипения, одновременно стерилизуя банки и крышки.
Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и немедленно закрутите.
Оставьте банки остывать в течение суток, укутав их для постепенного остывания.
Переместите остывшее варенье на хранение в прохладное место.
