Борщ с чечевицей (постный)

Борщ с чечевицей — сочетает в себе традиционные вкусы борща с инновационным использованием красной чечевицы вместо бобов. Такой подход делает борщ не только вкусным, но и легким для приготовления, так как чечевица не требует долгого замачивания. Каждая порция этого сытного супа наполнена разнообразными овощами — от капусты и свеклы до картофеля и помидоров, приправленных ароматными специями. Этот борщ — отличный выбор для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, или для тех, кто соблюдает пост. Подавайте его горячим и наслаждайтесь каждым кусочком здоровья в вашей тарелке!

Лайфхаки:

1. Для придания борщу более насыщенного вкуса добавьте немного лимонного сока или уксуса в конце варки.

2. Попробуйте подавать борщ с чечевицей с чесночными гренками для дополнительного аромата и хруста.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Борщ с чечевицей (постный)

Способ приготовления: Варка Кухня: Русская Вид: Обед Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• ¹⁄₃ ст. чечевицы красной
• ¹⁄₄ штк капусты
• 1 ш свеклы варенной
• 1 ш репчатого лука
• 1 ш моркови
• 1 штк картофеля
• 1 ш помидора
• 2-3 tbsp кетчупа
• 2-3 tbsp растительного масла
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)
• сушеный укроп, петрушки (по вкусу)
• 1 ш лаврового листа
• 1,5-2 л. воды

Приготовление

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на терке, обжарьте на растительном масле до мягкости.

2. Добавьте нарезанный помидор и кетчуп, приправьте солью, перцем и сушеными травами.

3. Картофель нарежьте и добавьте в кипящую воду вместе с промытой чечевицей, варите 10 минут.

4. Добавьте шинкованную капусту, продолжайте варку ещё 5 минут.

5. Перед подачей добавьте лавровый лист и свежую зелень.