Диетический кулич на Пасху (ПП) – подходит для любителей здорового питания. Без добавления сахара и с минимальным содержанием жира, этот кулич будет отличным выбором для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от праздничных угощений.
Лайфхаки:
1. Предварительно замочите сушеную клюкву в теплой воде, чтобы она стала мягче и сочнее.
2. Приготовьте тесто заранее и дайте ему отдохнуть около 10 минут перед выпеканием для лучшего раскрытия вкуса и текстуры.
Диетический кулич на Пасху (ПП)
Ингредиенты
Приготовление
Взбейте яйцо с подсластителем до образования пышной пены.
Добавьте сметану, растопленное сливочное масло и теплое молоко. Перемешайте до однородной консистенции.
В отдельной миске смешайте просеянную рисовую, цельнозерновую и кукурузную муку с солью, разрыхлителем и кукурузным крахмалом.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты и замоченную клюкву к жидкой смеси. Перемешайте и дайте тесту отдохнуть около 10 минут.
Наполните бумажную форму тестом и отправьте в разогретую до 180°C духовку.
Выпекайте диетический кулич 30-40 минут, до пробы на сухую лучину.
Остудите кулич и украсьте по вашему желанию.
