Домашний сыр

Домашний сыр – это прекрасное дополнение к вашим бутербродам. Домашний сыр сохраняет в себе все полезные вещества молока. Идеальное дополнение к вашим закускам и салатам.

Лайфхаки:

1. Для дополнительного аромата и вкуса перед охлаждением сыра можно добавить в него травы или специи, такие как базилик или орегано.
2. Если вы хотите более плотный сыр, просто увеличьте время, в течение которого сыр висит на марле, позволяя большему количеству сыворотки стечь.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Домашний сыр

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Завтрак, Закуска, Ланч Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления Для детей

Сложность: Легкий Время приготовления 39 mins Общее время 39 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 1 лтр молока (3,2 % жирности)
• 1 чл соли
• 3 штк яйца
• 300 гр сметаны (20% жирности)

Приготовление:

1. В миске взбиваем 3 яйца и сметану 20%. В кастрюлю вливаем молоко кладем 1 ст.л. соли. Вливаем яйца со сметаной в горячее, но не кипящие  молоко. Постоянно помешивая венчиком.

2. Когда молоко начинает сворачиваться и сыворотка стала желтой - это значит, что нас сыр готов. Сыр выкладываем на марлю, чтоб сыворотка стекла (лучше всего подвесить над какой либо ёмкостью).

3. Отправляем его в любую форму и оставляем до полного остывания.