Хенд-ролл с лососем — это удобный и вкусный вариант японских суши, который легко приготовить дома. Нежный рис, свежий авокадо, хрустящий огурец и сливочный сыр «Филадельфия» в сочетании со слабосоленым лососем создают идеальное блюдо для быстрого перекуса или легкого ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом японской кухни в удобном формате хенд-ролла!
Лайфхаки
1. Чтобы рис оставался клейким, используйте его в теплом виде. Если он остыл, прогрейте его 1-2 минуты в микроволновке.
2. Для удобства заворачивания хенд-ролла смочите край нори водой, чтобы он лучше держал форму.
Хенд-ролл с лососем
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: 2 листа нори, 150 г риса, 350 мл кипятка, 2 ст.л. рисового уксуса, 1 ч.л. сахара, 2 щепотки соли, 0,5 авокадо, 1 огурец, 100 г сыра «Филадельфия», 150 г слабосоленого лосося, 40 мл соевого соуса (для подачи), 5 г васаби (для подачи), 5 г маринованного имбиря (для подачи).
Проварите рис для суши в кипятке на среднем нагреве примерно 10-12 минут. Выключите нагрев, добавьте соль, сахар и рисовый уксус. Аккуратно перемешайте и оставьте пропариваться на 10 минут.
Подготовьте овощи: промойте огурец, срежьте хвостики и нарежьте его лентами с помощью овощечистки. Очистите авокадо и нарежьте мякоть ломтиками.
Нарежьте слабосоленого лосося ломтиками.
Первый вариант (сэндвич): разрежьте лист нори до середины с середины любой стороны. На одну четверть листа выложите отваренный теплый рис, на вторую - ленты огурца, на третью - ломтики авокадо, на последнюю - ломтики лосося. Начните складывать лист нори, заворачивая каждую четверть на следующую, пока все начинки не окажутся внутри.
Второй вариант (кулечек): на лист нори выложите тонким слоем рис, оставляя немного места по краям. Обмажьте рис сливочным сыром. По диагонали выложите длинные полоски огурца, ломтики лосося и авокадо. Аккуратно сверните лист в виде кулечка и заклейте край водой.
Подавайте хенд-ролл с лососем сразу после приготовления с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
