Хлеб «Чиабатта» в духовке

Хлеб «Чиабатта» в духовке — это простой рецепт итальянского хлеба, который отлично подойдет как для опытных пекарей, так и для новичков. Он идеально сочетается с супами, салатами или может служить основой для сэндвичей.

Лайфхаки:

1. Добавьте в тесто оливковое масло для дополнительной ароматности.

2. Для более хрустящей корочки сбрызните хлеб водой во время выпечки.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Хлеб «Чиабатта» в духовке

Способ приготовления: Выпечка Кухня: Итальянская Вид: Закуска Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов

Сложность: Легкий Время приготовления 40 mins Общее время 40 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 500 грм муки
• ¹⁄₂ tsp дрожжей
• 1 чай.л. соли
• ¹⁄₂ tsp сахара
• 1 стл растительного масла (оливкового)
• 360 милил воды
• мука (для посыпа)

Приготовление

1. Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар и масло.

2. Добавьте воду и тщательно перемешайте.

3. Оставьте тесто бродить на 10-12 часов.

4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, сформируйте хлеб.

5. Подготовьте противень с водой и разогрейте духовку до 250°C.

6. Запекайте хлеб сначала при 250°C с паром, затем при 220°C без пара.

7. Остудите готовую чиабатту на решетке.