Итальянский томатный суп с морепродуктами — блюдо является воплощением лета в каждой ложке, сочетая в себе легкость и насыщенный вкус моря. Свежие помидоры придают супу яркий и насыщенный цвет, а бульон на основе супового набора из лососевых рыб обеспечивает глубокий и богатый вкус. Добавление ассорти морепродуктов, включая мидии, кальмары и креветки, делает каждый глоток этого супа настоящим праздником для ваших вкусовых рецепторов. Итальянские травы и нежный аромат петрушки завершают картину, делая это блюдо идеальным выбором для обеда или ужина.
Лайфхаки:
1. Для более насыщенного аромата и удобства, помидоры можно залить кипятком на несколько минут, после чего легко снять с них кожицу.
2. Добавление небольшого количества сахара в томатную смесь поможет сбалансировать кислотность помидоров и выделить их естественную сладость.
Итальянский томатный суп с морепродуктами
Ингредиенты
Приготовление
Сварите бульон из супового набора, удалив жабры и сняв пену. Варите на слабом огне около 30-45 минут, затем процедите.
Помидоры обработайте для удаления кожуры и натрите их на терке для получения пюре.
На среднем огне обжарьте мелко нашинкованный лук до прозрачности, затем добавьте томатное пюре и итальянские травы, тушите 5 минут.
В готовый бульон добавьте овощную массу, доведите до кипения и отправьте кусочки рыбы.
После второго закипания добавьте морепродукты и варите еще 2-3 минуты.
Перед подачей досолите по вкусу и добавьте свежую рубленую зелень петрушки.
