Кабачки на шампурах на мангале — идеальный выбор для любителей легких и ароматных блюд на открытом воздухе. Молодые кабачки, маринованные в сочетании майонеза (или сметаны) с кетчупом, горчицей и чесноком, приобретают необычайно нежный вкус и аромат при гриллинге. Этот шашлык станет отличным дополнением к вашему летнему меню, удивит ваших гостей оригинальностью и разнообразит традиционное барбекю. Подавайте готовые кабачки с легкой хрустящей корочкой в качестве гарнира или самостоятельного блюда, наслаждаясь каждым кусочком.
Лайфхаки:
1. Для равномерного пропитывания маринада используйте пакет, это позволит кабачкам максимально насытиться вкусом и ароматом.
2. Нанизывая кабачки на шампуры, прокалывайте их через кожуру для лучшей фиксации и предотвращения скольжения.
Кабачки на шампурах на мангале
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно вымойте молодой кабачок и нарежьте его на толстые кружки, каждый из которых разделите на четвертинки.
Приготовьте маринад, смешав майонез (или сметану), кетчуп, горчицу, измельченный чеснок, добавьте по вкусу соль и перец.
В пакете соедините кабачки с маринадом, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
Разожгите угли в мангале до умеренного огня.
Нанизывайте кабачки на шампуры через кожуру и жарьте на мангале, периодически переворачивая, до достижения желаемой степени прожарки.
Подавайте готовые кабачки горячими, наслаждаясь их идеальным вкусом и ароматом.
