Кабачки в кляре

Простое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежные и сочные кабачки, обвитые хрустящим кляром. Это отличная закуска или гарнир к основному блюду. Для приготовления кабачков в кляре вам потребуются кабачки, мука, яйца, специи и масло для жарки. Кабачки нарезаются тонкими кругами или полосками, затем обмакиваются в кляре, состоящем из муки и яиц, и жарятся на сковороде до золотистой корочки. В результате получается блюдо с сочными кабачками, обвитыми воздушным и хрустящим кляром. Подайте кабачки в кляре с соусом на выбор или просто с добавлением свежих трав. Наслаждайтесь вкусом этого простого, но вкусного блюда, которое придется по вкусу всем любителям кабачков.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Кабачки в кляре

Способ приготовления: Жарка Кухня: Интернациональная Вид: Закуска, Ланч, Обед Ключи рецепта: Веганский

Сложность: Легкий Время приготовления 15 mins Общее время 15 мин.

Порции: 4

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 3 шт кабачков
• Соль

Кляр

• 2 шт яиц
• Перец, соль
• 4-5 з чеснока
• 3 tbsp сметаны
• 120 g муки

Приготовление

1. Кабачки нарезать до сантиметра в толщину. Переложить в ёмкость, посолить.

2. Яйца немного посолить, хорошо поперчить, взбить, сверху пропустить через пресс чеснок. Добавить сметану любой жирности и 100-120 г муки.

3. Чтобы кляр хорошо держался, кабачки сначала обмакнуть в муку, потом - в кляр и на разогретое растительное масло переложить при помощи двух вилок. Жарить на огне ниже среднего.
   Подать с соусом из сметаны с укропом и специями.

Ключевые слова: кабачки, горячее блюдо