Кулич на ряженке – это настоящее воплощение весеннего праздника и радости. Нежный тесто, пропитанный ароматом ряженки и сочными изюминками, непременно порадует ваших близких в пасхальное утро. Готовьте его по этому простому рецепту, и успех будет гарантирован.
Лайфхаки:
1. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного цедры апельсина или лимона.
2. Чтобы изюм в куличе был более сочным, замочите его в теплой воде перед добавлением в тесто.
Кулич на ряженке
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты: ряженку, сахар, яйца, дрожжи, масло, муку, изюм.
Растопите сливочное масло и оставьте остудиться до комнатной температуры.
В миске с ряженкой разведите дрожжи и добавьте немного сахара, оставьте на 10-15 минут.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы.
Влейте яичную смесь в ряженку с дрожжами, добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно перемешивая, пока не получите мягкое и эластичное тесто.
Добавьте изюм, перемешайте и оставьте тесто под пленкой на подъем в теплом месте на 1-2 часа.
Разделите тесто на формы для выпечки, дайте ему подняться еще раз.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.
После остывания украсьте кулич глазурью и наслаждайтесь вкусом настоящего пасхального угощения!
