Маринованная ботва свеклы — это не только вкусная, но и красочная добавка к вашему зимнему меню. Эта закуска отличается своим нежным вкусом и приятной текстурой. Простой в приготовлении, этот рецепт принесет в ваш дом нотки летнего сада даже в самые холодные дни.
Лайфхаки
1. Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад несколько зерен черного перца или лист лавра.
2. Убедитесь, что банки для консервации тщательно стерилизованы, чтобы маринованная ботва свеклы хранилась как можно дольше без потери качества.
Маринованная ботва свеклы
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте свежую ботву свеклы, разделив листья и тщательно промыв каждый из них. Удалите любые поврежденные или увядшие части.
Утрамбуйте листья в подготовленную стерилизованную банку, заполняя ее до верха.
Вскипятите воду и залейте ею ботву в банке, накройте и пропарьте 5-10 минут.
В кастрюле приготовьте маринад, добавив соль, гвоздику и уксус. Слейте горячую воду из банки и залейте маринад.
Закупорьте банку крышкой, используя ключ для консервации для надежной герметизации.
Переверните банку дном вверх для проверки герметичности и оставьте остывать.
После остывания перенесите банку в прохладное темное место для хранения, например, в подвал или кладовую.
