Маринованные арбузы — это оригинальная и неожиданная закуска, которая станет ярким акцентом вашего зимнего меню. Эта необычная заготовка сочетает в себе сладость арбуза с пикантностью маринада, создавая неповторимый вкус, который согреет в холодное время года.
Лайфхаки:
- Для дополнительного аромата добавьте в маринад немного корицы или звездного аниса.
- Чтобы ломтики арбуза оставались хрустящими, ограничьте время их пребывания в горячем маринаде до минимума.
Маринованные арбузы на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно вымойте арбуз под проточной водой, используя кухонную губку для удаления всех загрязнений.
Простерилизуйте банки, подготовьте крышки.
На дно каждой банки положите лавровый лист, зонтик укропа, перец горошком и разрезанный чеснок.
Нарежьте арбуз тонкими ломтиками и уложите их в банки до верха.
Вскипятите воду и залейте арбуз, закрыв крышками для стерилизации.
Слейте воду из банок обратно в кастрюлю, добавьте дополнительную воду, соль и сахар, доведите до кипения.
После растворения соли и сахара добавьте уксус и немедленно залейте арбуз готовым маринадом.
Закрутите крышки, протрите банки и переверните для остывания.
Укутайте банки и оставьте до полного остывания, затем перенесите в прохладное место для хранения.
