Маринованные яблоки — это изысканная закуска, которая добавит нотку изысканности к вашему зимнему меню. Яблоки, маринованные с уксусом, сахаром и изысканными пряностями, такими как бадьян, гвоздика и корица, преобразятся в настоящее кулинарное сокровище. Этот рецепт не только сохранит полезные свойства яблок, но и усилит их вкус, добавив сладкие и пряные акценты. Маринованные яблоки можно подавать как дополнение к основным блюдам, использовать в десертах или просто наслаждаться как самостоятельной закуской.
Лайфхаки
1. Для более мягкого и сладкого вкуса добавьте в маринад немного меда или коричневого сахара.
2. Чтобы придать маринаду особенный аромат, добавьте немного ванильного экстракта или свежей мяты перед заливкой.
Маринованные яблоки на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевины у целых яблок или нарежьте дольками остальные, вырезая семенные коробочки.
Опустите яблоки в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы предотвратить потемнение.
Бланшируйте яблоки в кипящей воде на 3-5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте сахар, соль и уксус.
В стерилизованные банки добавьте лавровый лист, бадьян, гвоздику, перец душистый и корицу.
Заполните банки подготовленными яблоками и залейте горячим маринадом.
Закройте банки стерильными крышками и укутайте их до полного остывания для сохранения.
После остывания храните маринованные яблоки в прохладном месте.
