Вишня в сиропе — это классическая заготовка, которая приносит вкус лета в холодные зимние дни. Этот рецепт не только сохраняет яркий вкус и цвет ягод, но и превращает их в невероятно вкусное и универсальное лакомство. Вишня в сиропе отлично подойдет как наполнитель для пирогов. Сладкий и ароматный сироп может быть использован отдельно в качестве напитка или как добавка к чаю.
Лайфхаки
1. Для дополнительного аромата добавьте в сироп немного ванильного экстракта или стружку апельсиновой кожуры.
2. Если предпочитаете более насыщенный вкус, можно добавить в сироп немного коньяка или рома перед заливкой.
Вишня в сиропе на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно переберите вишню, удалите испорченные ягоды и плодоножки, тщательно помойте.
Стерилизуйте банки и крышки, используя духовой шкаф или кипящую воду.
Уложите вишню в стерилизованные банки на 2/3 их объема.
Залейте вишню кипятком на 20 минут, затем слейте воду и измерьте ее объем, чтобы рассчитать необходимое количество сахара.
Подготовьте сироп, вскипятив воду с сахаром и кипятите 5 минут, снимая пену.
Залейте горячий сироп над вишней в банках, закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте на сутки для остывания.
После остывания переместите банки в прохладное и темное место для хранения.
