Помидоры по-чешски на зиму с луком

Помидоры по-чешски с луком — это вкусная и ароматная заготовка на зиму, которая идеально подходит как дополнение к основным блюдам или как самостоятельная закуска. Этот рецепт сочетает в себе сочные помидоры и острые луковые кольца, замаринованные в пряном рассоле с добавлением уксуса, растительного масла и специй, что делает их незабываемо вкусными. Лавровый лист, черный перец и укроп добавляют блюду пикантные нотки, делая каждую порцию особенно ароматной.

Лайфхаки

1. Добавьте немного чили или острого перца в маринад для дополнительной остроты.

2. Чтобы помидоры были более хрустящими, добавьте в маринад немного лимонной кислоты.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Помидоры по-чешски на зиму с луком

Способ приготовления: Маринирование Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Лето

1 банка на 1 л

Порции

• 1 кг помидоров
• 200 г репчатого лука
• 3 зуб. чеснока
• 3 шт зонтика укропа
• 3 шт лаврового листа

Маринад

• 80 мл уксуса (9 %)
• 2 ст.л. соли
• 3 ст.л. сахара
• 80 мл растительного масла

Приготовление

1. Тщательно вымойте помидоры и лук, нарежьте помидоры четвертинками, лук — кольцами.

1. Стерилизуйте банки, раскладывая на дно каждой лавровый лист, перец, нарезанный чеснок и зонтики укропа.

1. Послойно уложите в банки лук и помидоры, чередуя их для равномерного распределения.

1. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Затем введите растительное масло и уксус, снимите с огня.

1. Залейте готовый маринад в банки с овощами, плотно закройте крышками.

1. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте на ночь остывать.

1. После полного остывания переместите банки в кладовку для хранения до зимы.