Минтай на шпажках в духовке — это сочетание доступности, простоты приготовления и изысканного вкуса. Нежное филе минтая, обернутое в хрустящий бекон и чередованное с ароматными сухариками из батона, пропитанными оливковым маслом, чесноком и розмарином, станет настоящим украшением вашего стола. Этот рецепт идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного приема. Готовится блюдо быстро и легко, но результат превосходит все ожидания – рыба получается ароматная, сочная, а бекон добавляет блюду пикантной хрустящей нотки.
Лайфхаки:
1. Для равномерного пропитывания маринадом и сочности рыбы, маринуйте минтай в оливковом масле с чесноком и розмарином хотя бы 30 минут перед запеканием.
2. Если предпочитаете более хрустящий бекон, оберните им шашлыки непосредственно перед отправкой в духовку, чтобы он успел зажариться до красивой корочки.
Минтай на шпажках в духовке
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте маринад, смешав оливковое масло с измельченным розмарином и чесноком.
Нарежьте филе минтая на кусочки, по размеру схожие с грецким орехом, и хорошо перемешайте их с маринадом.
Срежьте корку с батона и нарежьте мякиш на кубики, аналогичные по размеру кусочкам рыбы.
На деревянные шпажки поочередно нанижите кусочки минтая и батона, оборачивая каждый шашлык полоской бекона.
Противень застелите бумагой для выпечки и расположите на нем подготовленные шашлыки.
Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15 минут, до готовности.
