Роллы с мидиями – это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает нежные консервированные мидии с ароматным рисом и нори. Эти роллы легко приготовить дома, и они станут прекрасным дополнением к вашему столу. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом свежеприготовленных роллов с мидиями!
Лайфхаки
1. Чтобы рис не прилипал к рукам при распределении по нори, используйте мокрые руки или перчатки.
2. Нарезайте роллы острым ножом, смоченным в холодной воде, для получения ровных кусочков.
Роллы с мидиями
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: 1 стакан круглозерного риса, 3 листа нори, 6 консервированных мидий, 3 ст.л. рисового уксуса, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли.
Промойте рис в нескольких водах до полной прозрачности.
Выложите рис в сковороду или кастрюлю с толстым дном, залейте водой так, чтобы вода была выше риса на 1,5 см. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне 12-15 минут. Затем оставьте на 10-15 минут, не снимая крышки.
Приготовьте заправку для риса: в чашке смешайте рисовый уксус, соль и сахар, тщательно перемешайте до растворения.
Залейте слегка теплый рис заправкой и перемешайте.
Обтяните циновку для роллов пищевой пленкой.
Листы нори разрежьте пополам. Положите лист нори шершавой стороной вверх на циновку.
Выложите рис на нори, оставляя верхний край свободным. В центре разместите мидии.
Сверните нори с рисом и мидиями в ролл с помощью циновки.
Нарежьте ролл на 6-8 равных частей острым ножом, смоченным в холодной воде.
Украсьте роллы сверху мидиями.
Подавайте роллы с мидиями с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
