Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком – это изысканный выбор для закуски или гарнира. Нежные ломтики баклажанов обвивают ароматный сыр и чеснок, создавая вкусное и оригинальное блюдо.
Лайфхаки:
- Перед запеканием обжарьте баклажаны на сковороде – это сделает их мягче и придаст особый вкус.
- Добавьте немного зелени, такой как базилик или петрушка, в начинку для свежести и аромата.
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте продукты для рулетиков. Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Яйцо сварите вкрутую. Остудите и снимите кожуру.
Баклажан порежьте воль на тонкие листочки. Лучше не солить перед жаркой, иначе будут стрелять на сковороде.
Обжарьте с двух сторон на растительном масле до мягкости.
Приготовьте начинку для рулетиков. Соедините в тарелочке тертый сыр с яйцом и чесноком. Добавьте соль, перец молотый черный и майонез. Перемешайте до однородной массы.
Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана положите начинку. Заверните рулетиком.
Готовые рулетики украсьте зеленью и подайте к столу теплыми.
