Вяленая слива в масле на зиму

Вяленая слива в масле — это изысканная заготовка, которая порадует вас своим уникальным вкусом в холодные зимние месяцы. Аромат розмарина и тимьяна в сочетании с чесноком и нежными сливами создает настоящее кулинарное произведение искусства. Эта закуска идеально подходит для сырной тарелки, добавления в салаты или просто как изысканный перекус.

Лайфхаки

1. Для дополнительного вкуса можно добавить в масло несколько зубчиков чеснока или немного острого перца.
2. Используйте силиконовые перчатки при работе с чесноком и сливами, чтобы избежать пятен и запаха на руках.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Вяленая слива в масле на зиму

Способ приготовления: Сушка Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму, Закуска Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 1 ст растительного масла
• 1 кг слив "Венгерка"
• 1 шт веточки розмарина
• 2 шт веточек темьяна
• 2 зуб. чеснока
• 1 щ соли

Приготовление

1. Тщательно вымойте и разрежьте сливы, удалив косточки. Посолите и выложите на противень для сушки.

1. Сушите сливы в духовке при низкой температуре с открытой дверцей на 2-3 часа.

1. Подсушите чеснок в духовке вместе со сливами на последнем этапе.

1. Сложите сливы и чеснок в стерилизованные банки, добавьте травы.

1. Залейте сливы горячим рафинированным маслом.

1. Закройте банки, переверните и оставьте до полного охлаждения.

1. Храните вяленую сливу в прохладном месте без доступа света.