Запечённые баклажаны в хрустящей панировке — это совершенное сочетание нежных баклажанов и хрустящей корки, создаваемой панировкой. Безумно вкусное и легкое блюдо для ценителей текстур и ароматов.
Лайфхаки:
- Перед панировкой обваляйте баклажаны в муке, затем взбитом яйце, и только после этого в хлебных крошках — это поможет создать идеальную хрустящую корку.
- Добавьте немного пармезана или тёртого сыра в панировку для более насыщенного вкуса.
1
Добавить в избранные
Запечённые баклажаны в хрустящей панировке
Ингредиенты
Приготовление
Срежьте кончики у баклажана. Нарежьте овощ кружочками толщиной около 1 см.
Выложите их в дуршлаг, посыпьте солью и перемешайте. Оставьте минимум на 30 минут.
В одной миске растопите масло, в другой соедините сухари, натёртый пармезан, паприку, чеснок и итальянские травы. Противень застелите фольгой или пергаментом.
Баклажаны промокните салфетками. Обмакните их сначала в масло, затем обваляйте в сухой смеси. Выложите на противень в один слой.
Запекайте в разогретой до 200 °C духовке в течение 15 минут. Затем переверните и готовьте ещё 7 минут.
закуска, баклажаны, панировка
