Этот рецепт сладких маринованных помидоров половинками – отличное решение для сохранения сочных томатов на зиму. Помидоры, нарезанные на половинки и замаринованные в сладком уксусном маринаде, сохранят свой вкус и аромат, напоминая о лете даже в морозные дни. Простой процесс приготовления и вкусный маринад делают этот рецепт идеальным для домашнего консервирования.
Лайфхаки
1. Для лучшего впитывания маринада помидоры можно предварительно сделать несколько надрезов на их кожице.
2. Чтобы банки не треснули при заливке горячего маринада, их можно предварительно прогреть в духовке при низкой температуре.
Сладкие маринованные помидоры половинками
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: 1 кг помидоров, 100 г сахара, 1 ч. л. соли, 6-8 черных перцев горошком, 2 лавровых листа, 3 ст. л. уксуса 9%, 4 зубчика чеснока, 2 зонтика укропа.
Помидоры вымойте, удалите чашелистики и разрежьте плоды пополам.
Вымойте банки и крышки. На дно каждой банки положите зонтик укропа, зубчики чеснока и лавровый лист.
Уложите помидоры в банки срезом вниз.
Вскипятите воду и залейте помидоры на 15 минут. Затем прикройте банки крышками.
Спустя 15 минут слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и перец горошком. Доведите воду до кипения, влейте уксус и кипятите 2-3 минуты.
Залейте горячим маринадом помидоры в банках. Закрутите крышками и переверните банки. Укутайте до полного остывания.
