Суп-пюре из шампиньонов с чесноком — настоящее теплое объятие для души. Нежный и кремовый, он согревает своим богатым грибным вкусом, дополненным легкими нотками чеснока и изысканным ароматом прованских трав. Каждый глоток этого супа окутывает вас уютом и комфортом, напоминая о простоте и изысканности домашней кухни. Идеален для дней, когда хочется чего-то особенного, не выходя из дома.
Лайфхаки:
1. Используйте грибной бульон вместо воды для более насыщенного и глубокого грибного вкуса.
2. Добавьте несколько капель трюфельного масла перед подачей для придания блюду роскошного аромата и утонченного вкуса.
Суп-пюре из шампиньонов с чесноком
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте шампиньоны и картофель небольшими кусочками. Чеснок крупно нарезать.
На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте шампиньоны и обжарьте на сильном огне 10-15 минут до выпаривания жидкости.
Введите сливочное масло и чеснок, обжаривайте 1-2 минуты. Посыпьте мукой, перемешайте и обжарьте еще пару минут.
Добавьте картофель, залейте бульоном или водой, доведите до кипения. Варите с добавлением специй до готовности картофеля.
Снимите с огня, используйте погружной блендер до получения однородной консистенции. Влейте сливки, корректируйте вкус солью, перцем и соевым соусом.
Украсьте мелко нарезанной петрушкой, подавайте горячим, возможно, с каплей трюфельного масла для добавления аромата.
