Суп с фрикадельками и шампиньонами

Суп с фрикадельками и шампиньонами — блюдо, которое согреет вас изнутри и удовлетворит голод. Этот суп объединяет нежные фрикадельки, ароматные шампиньоны и классические овощи в богатом и насыщенном бульоне. Идеальный выбор для тех, кто ищет что-то особенное для семейного обеда или ужина. Подавайте горячим, украшая свежей зеленью, чтобы усилить аромат и добавить яркости в каждую тарелку.

Лайфхаки

1. Для приготовления фрикаделек выбирайте фарш с небольшим содержанием жира – это придаст им сочность и нежность.

2. Чтобы суп был еще более ароматным, добавьте в него лавровый лист и гвоздику за 5 минут до окончания варки.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Суп с фрикадельками и шампиньонами

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Обед, Суп Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Средний Время приготовления 1 hr Общее время 1 час

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 300 грм фарша мясного
• 100 грм шампиньонов
• 2 штк картофеля
• 1 ш репчатого лука
• 1 ш моркови
• 1 ш яиц
• 100 грм отварного риса
• 2 л. воды
• 20 грм растительного масла
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Смешайте мясной фарш с отварным рисом, добавьте яйцо, соль и специи, хорошо перемешайте и отбейте.

2. Сформируйте фрикадельки и варите их в кипящей воде вместе с картофелем до готовности.

3. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь, добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте обжаривать до готовности.

4. Переложите зажарку с грибами в кастрюлю к фрикаделькам, добавьте соль и специи, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.

5. Дайте супу настояться под крышкой около 10 минут перед подачей.