Уха из хребтов лосося

Уха из хребтов лосося – отличный способ насладиться насыщенным вкусом лосося без лишних затрат и усилий. Быстрый в приготовлении, но несомненно вкусный и полезный, этот рыбный суп станет звездой вашего обеденного стола. Использование хребтов лосося гарантирует богатый бульон, а добавление свежих овощей и зелени придает ему особенную пикантность и аромат. Превратите ваш обед в праздник с этим непревзойденным рецептом ухи.

Лайфхаки:

1. Для получения более насыщенного аромата и вкуса, перед добавлением в уху, обжарьте хребты лосося на сильном огне в течение нескольких минут.

2. Чтобы уха приобрела дополнительную глубину вкуса, добавьте в нее немного белого вина за 5 минут до окончания варки.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Уха из хребтов лосося

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Обед, Суп Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 40 mins Общее время 40 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 300 грм хрептов ласося
• 2-2,5 л воды
• 200-250 грм картофеля
• 1 ш репчатого лука
• 1-2 штк моркови
• 1 стл растительного масла
• 1-2 гор. перца
• 2-3 г укропа
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Тщательно промойте хребты лосося и положите их в кастрюлю с холодной водой.

2. Доведите воду до кипения, добавьте нарезанный картофель и варите, убрав пену, в течение 15 минут.

3. Пока варится суп, нарежьте морковку и лук кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистости.

4. Добавьте пассерованные овощи, душистый перец, и мелко нарубленный укроп в суп, варите еще несколько минут.

5. После варки дайте супу настояться, затем аккуратно извлеките хребты, отделив мясо лосося.

6. Подавайте уху горячей, украсив зеленью и, при желании, добавив ломтик лимона для свежести.