Виноградный сироп

Отделите ягоды винограда от веточек и хорошо промойте их.

Измельчите виноград, используя толкушку или соковыжималку, в зависимости от количества.

Застелите дуршлаг марлей, выложите в него измельченный виноград и установите над миской для сбора сока. Тщательно выдавите сок.

Измерьте количество сока и добавьте соответствующее количество сахара.

Поставьте смесь на огонь, нагрейте до 85 градусов, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Перед разливом по бутылкам уберите пену, чтобы она не попала в конечный продукт.

Разлейте сироп по стерилизованным бутылкам, заполняя до краев для удаления пены.

Закройте бутылки прокипяченными крышками, переверните для охлаждения.

Храните виноградный сироп в прохладном месте и используйте для подслащивания напитков или как соус к десертам.