Протертые яблоки с сахаром — это прекрасная классическая заготовка, которая пригодится вам зимой для приготовления пирогов и пирожков. Яблочная “стружка” не только невероятно ароматна, но и сохраняет все полезные свойства яблок. Готовится быстро и легко, а результат может храниться долгое время без потери качества.
Лайфхаки
- Для улучшения вкуса и консервации добавьте немного корицы или ванили в яблочную массу перед стерилизацией.
- Чтобы пюре было более нежным, можно немного подогреть яблоки с сахаром на слабом огне перед укладкой в банки, это поможет лучше распределить сахар.
Яблоки, протертые с сахаром на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно помойте яблоки, удалите шкурку и сердцевину, нарежьте на четвертинки.
Натрите яблоки на крупной терке и выкладывайте в стерильную банку, чередуя слои натертых яблок с сахаром.
Уплотните каждый слой вилкой или ложкой.
Оставьте немного места в верхней части банки для сока, который выделится в процессе стерилизации.
Стерилизуйте банки с яблочной массой в кипящей воде в течение 20 минут для банок объемом 0,5 л.
Укупорьте банки стерильными крышками, переверните их и накройте полотенцем до полного остывания.
Храните заготовку при комнатной температуре.
