Макароны с помидорами и сыром — золотистая вермишель, обволакивающаяся томатным соусом, создает впечатление итальянского фестиваля в вашей тарелке. Аромат свежих помидоров и сыра Пармезан наполняет всю кухню, а сочные кусочки лука придают этому блюду неотразимый изюминку.
Лайфхаки:
- Чтобы придать соусу пикантности, попробуйте добавить немного свежего чеснока в конце жарки лука и помидоров. Это придаст блюду дополнительный аромат и насыщенный вкус.
- Вместо обычного сыра «Пармезан» вы также можете использовать другие виды твердых и ароматных сыров, такие как гауда, чеддер или пекорино. Это придаст вашему блюду разнообразие и новые нотки вкуса.
Макароны с помидорами и сыром
Ингредиенты
Приготовление
Вермишель всыпем в сотейник или кастрюлю, добавим соль и зальем горячей водой. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения. Затем убавим огонь до минимума и отварим макароны в течение 15 минут.
Откинем на дуршлаг и промоем. Пока макароны отвариваются, очистим луковицу от кожуры и промоем в воде. На сковороду выльем растительное масло и прогреем сковороду на плите. Луковицу нарежем полукольцами и обжарим около 2-3 минут.
Промоем помидоры и вырежем из них зеленые сердцевинки. Нарежем крупными кубиками и добавим к отпассерованному луку. Всыпем немного соли и сахарный песок, чтобы нивелировать кислотность томатов. Перемешаем и протомим на плите около 3-5 минут, пока помидоры не выделят сок.
. Добавим в сковороду отварные макароны, перемешаем. Снимем сковороду с плиты и натрем на пасту сыр Пармезан. Украсим макароны с помидорами и сыром свежей зеленью и подадим к столу.
