Маринованные помидоры черри с болгарским перцем — это не только вкусная, но и красочная закуска, которая украсит любой зимний стол. Сочетание сладких помидоров и ароматного перца с добавлением пряностей и уксуса делает эту заготовку особенно привлекательной. Отлично подходит как для праздничных, так и для повседневных блюд.
Лайфхаки
- Для сохранения целостности помидор черри во время маринования используйте зубочистку, чтобы проколоть каждый помидор, это поможет избежать их лопания.
- Добавьте несколько капель оливкового масла в маринад для дополнительного аромата и блеска.
Помидоры черри маринованные с болгарским перцем
Ингредиенты
Приготовление
На дно предварительно стерилизованных банок выложите укропные зонтики, листья вишни и малины, лавровый лист, чеснок, кусочек горького перца и полоски болгарского перца.
Заполните банки помидорами черри, перекладывая их оставшимися полосками болгарского перца.
Залейте помидоры кипятком на 10 минут, затем слейте воду и повторите процедуру еще на 5 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец горошком и кипятите 3-4 минуты.
Добавьте яблочный уксус в маринад и залейте его обратно в банки с помидорами.
Закрутите банки, переверните их вверх дном и укутайте до полного остывания.
Храните маринованные помидоры в прохладном и темном месте.
