Запеченная «Филадельфия» – это горячие роллы с лососем, которые станут отличным дополнением к вашему столу. В отличие от традиционных японских роллов, эти суши имеют уникальный европейский штрих. Сочетание сливочного сыра, свежего огурца и малосольного лосося под запеченной сырной «шапочкой» делает их невероятно вкусными и аппетитными. Приготовьте этот рецепт дома и насладитесь горячими роллами с семьей и друзьями!
Лайфхаки
1. Для равномерного запекания используйте верхний отсек духовки и следите, чтобы роллы не пересушились.
2. Чтобы роллы легко нарезались, постоянно смачивайте нож водой.
Запеченная «Филадельфия»
Ингредиенты
Приготовление
Отварите 1 стакан круглозерного риса для суши, используя мультиварку или варочную панель. Рис должен быть слегка остывшим.
Покройте бамбуковый коврик пищевой пленкой. Положите на него лист нори шероховатой стороной вверх.
Равномерно распределите рис по листу нори, оставляя верхнюю полоску без риса. Смочите эту полоску водой.
Выложите полоску сливочного сыра по центру риса.
Добавьте нарезанный соломкой огурец и брусочки малосольного лосося.
С помощью коврика сверните рулет, плотно прижимая, чтобы придать форму.
Нарежьте рулет на порционные кусочки, используя мокрый нож.
В миске приготовьте соус-шапочку: потрите 50 г твердого сыра, нарежьте кубиками малосольного лосося, добавьте майонез, соевый соус и натертый чеснок. Хорошо перемешайте.
Переверните роллы начинкой вверх и выложите на фольгу, сбрызнутую водой.
Добавьте лососевый соус на каждый ролл.
Запекайте в верхнем отсеке духовки в течение 5 минут.
Подавайте запеченные роллы «Филадельфия» в теплом виде с имбирем, соевым соусом и овощами. Приятного аппетита!
