Аджика зелёная

Аджика зелёная — вкус с богатым сочетанием сельдерея, кинзы и острых зелёных перцев. Для любителей острых вкусов.

Лайфхаки:

1. Чтобы усилить аромат и вкус аджики, добавьте небольшое количество кориандровых семян или укропа. Эти специи прекрасно сочетаются с острым и свежим вкусом аджики.
2. Если вы хотите уменьшить остроту вашей аджики, замените часть жгучего перца на сладкий зеленый перец. Это придаст мягкости без потери основного вкуса.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Аджика зелёная

Способ приготовления: Измельчение, Смешивание Кухня: Интернациональная Вид: Приправы, Соус Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Быстрого приготовления Смешивание

Сложность: Легкий Время приготовления 20 mins Общее время 20 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 600 гр сельдерея
• 400 г кензы
• 200 г петрушки
• 400 гр зелёного жгучего перца
• 200 г чеснока
• 80-90 г соли
• 1-2 pinch перца (по вкусу)

Приготовление

1. Перебрать и тщательно промыть зелень, предварительно замочив в холодной воде на 10-15 минут.

2. Разложить на сухую хлопковую ткань, чтобы избавиться от лишней влаги.

3. Очистить чеснок.

4. У перцев удалить хвостик и семена. Не забудьте защитить руки!

5. Перемолоть все ингредиенты с помощью выбранного устройства.

6. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

7. Разложить по банкам и убрать в холодильник.