Баклажаны «как грибы»

Баклажаны «как грибы» — это оригинальное блюдо, в котором баклажаны маринуются в ароматном соусе и приобретают удивительно схожий вкус с грибами. Прекрасный выбор для вегетарианцев и любителей необычных вкусов.

Лайфхаки:

1. Перед маринованием нарежьте баклажаны кубиками и оставьте их в соленой воде — это поможет им стать мягче и проникнуться вкусом соуса.
2. Добавьте немного соевого соуса и уксуса в маринад, чтобы придать баклажанам более яркий вкус.

Распечатать рецепт

1 Добавить в избранные

Баклажаны «как грибы»

Способ приготовления: Жарка Кухня: Интернациональная Вид: Закуска Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Веганский

Сложность: Средний Время приготовления 30 mins Общее время 30 мин.

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 2 шт. баклажанов
• 150 гр сметаны 20%
• 4 з чеснока
• 2 шт. лука
• 30 гр укропа
• Паприка (по вкусу)
• Соль и перец (по вкусу)
• Растительное масло (по вкусу)

Приготовление

1. Баклажаны вымыть, обсушить, овощечисткой снять кожицу.

2. Нарезать баклажаны крупными кусочками.

3. Репчатый лук крупно нарезать.

4. На предварительно разогретой скороде с растительным маслом обжарить лук до румяности.

5. Добавить баклажаны и обжаривать все месте 18–20 минут.

6. Переложить со сковороды, добавить сметану, мелко порубленную зелень, натертый на мелкой терке чеснок, паприку, соль, перец и тщательно перемешать.

7. Подавать теплыми.

Ключевые слова: закуска, баклажаны, грибы