Булочки с корицей — это великолепное лакомство, которое порадует вас своим ароматом и нежным вкусом. Пряное сочетание корицы и сахара, завернутое в нежное тесто, создает великолепное угощение для всей семьи. Этот рецепт идеально подходит для утреннего завтрака или чаепития в любое время дня.
Лайфхаки:
1. При приготовлении теста используйте тёплое молоко, чтобы активировать дрожжи и обеспечить хороший подъём теста.
2. Перед запеканием булочек смажьте их желтком, чтобы придать им золотистый цвет и аппетитный блеск.
Булочки с корицей
Ингредиенты
Тесто
Начинка
Для смазывания
Приготовление
Растворите дрожжи в тёплом молоке с сахаром и оставьте на 5-10 минут для активации.
Просейте муку в большую миску, добавьте растопленное сливочное масло и кардамон.
Постепенно введите молочную смесь и замесите мягкое, эластичное тесто.
Оставьте тесто подниматься в тёплом месте до увеличения в объёме (примерно 1-1.5 часа).
Раскатайте тесто в квадрат, смажьте его маслом и посыпьте корицей, сахаром и ванильным сахаром.
Скатайте тесто в рулет, разрежьте его на кусочки и уложите на противень.
Дайте булочкам подняться ещё раз (примерно 30 минут).
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Смажьте булочки желтком, посыпьте сахаром и выпекайте в предварительно разогретой духовке 10-12 минут, или до золотистой корочки.
